ISO22000相关资料

• HACCP管理体系认证管理规定

　　文章摘要：“HACCP管理体系”是指企业经过危害分析找出关键控制点，制定 科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能保证达到预期的目的，保证食品安全的体系。

• 官方验证——官方验证人员进行的危害分析

　　文章摘要：对果蔬汁生产加工企业HACCP计划验证前本人首先应进行危害 分析，通过自己的分析与被验证企业危害分析的比较，以便对企业危害分析的完整性（相关危害在分析过程中是否都考虑到了）和准 确性（所有涉及到的危害程度是否分析的正确）做出判断。

• ISO22000/HACCP食品安全体系的概括

　　文章摘要：ISO22000确定为确保食品供应链上没有缺陷的连接点。该标准“从饲料生产、初级生产到食品生产商、运输和储藏企业，以及零售分包商和食品服务的出口——与食品内部关联组织，如设备生产商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商等都可以采用。”

• 厦门面对食品安全危机，谁能免受威胁

　　文章摘要：中国的食品安全危机正在威胁着所有国人的健康，也在考验着中国人的智慧。迄今，对食品安全的监管似乎处于一种失控和无力监管的状态。苏丹红喂鸭生产的红心蛋还没有消停，又出现了多宝鱼含致癌物的消息。

• 厦门ISO22004-ISO/TS22004-ISO出台ISO22000指南

　　文章摘要：对各单项验证活动所产生的结果/数据应定期进行汇总，识别验证结果的变化趋势、比例或对应关系，并对ISO22000标准“8.4.3验证活动结果的分析”条款中所提出的几个方面作出分析，从而识别改进区域，为持续改进提供支持。

• 福建GMP与HACCP原理

　　文章摘要：GMP是良好操作规范（Good Manufacture Practce)的英文缩写，其主要内容是对企业生产过程的合理性、生产设备的适用性和生产操作的精确性、规范性提出强制性要求。几十年的应用实践证明，GMP是确保产品高质量的有效工具。

• 福建HACCP计划点在哪里?-案例分析

　　文章摘要：确定关键控制点是HACCP七个原理的核心,如果CCP确定过多,会增加不必要的工作量,过少,将导致影响食品安全的环节未全部识别。因此,食品加工企业在建立HACCP体系时,在前期策划阶段,应采用科学的方法,合理确定CCP。

• 影响福州食品安全的五大主要因素分析

　　文章摘要：造成食品污染的原因多种多样，如生存环境的污染，农、兽药残留的影响，食品生产过程中添加剂的超标使用,以及运输过程中的交叉污染等.工业生产过程和农业生产排放到环境中的有毒化学物质也有可能进入人类的食物链

• 福州制定一个完整HACCP计划所需要的连续18个步骤

　　文章摘要：1．一般资料 2．描述产品 3．描述销售和贮存方法 4．确定预期用途和消费者 5．建立流程图，危害分析工作单 6．建立危害分析工作单 7．建立与品种相关的潜在危害 8．确立与加工相关的潜在危害 9．填写危害分析工作单 10．判断潜在危害

• 泉州肉类屠宰企业HACCP体系建立过程中常见问题初探

　　文章摘要：HACCP体系应用在我国已十余年，从水产品、果蔬汁扩大到几乎所有的食品领域，从某种意义上讲，对控制食品安全起了很大作用。

• 泉州水产品在我国实施HACCP体系的必要性

　　文章摘要：我国作为发展中国家，为了适应国际市场的变化，国家水产、卫生、商检等部门从1992年到现在多次邀请了FAO、FDA专家来华举办培训班，参加对象为企业质量管理人员、各地政府主管机关的领导及有关人员，并派员到国外接受HACCP培训。